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Inocuidad de los alimentos y riesgos para la salud

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©New Africa #217627537 | source: stock.adobe.com
Proteger su desayuno de los hongos
En el proyecto MycoTWIN, financiado con fondos eu-ropeos, se abordó uno de los mayores problemas agrícolas: los compuestos fúngicos que contaminan los alimentos, sobre todo cereales, frutos secos y frutas deshidratadas. El proyecto reunió a investiga-dores del Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR-ISPA, por sus siglas en italiano) y la Universidad de Valencia (UV) en España para mejorar las capaci-dades de investigación en Turquía. El resultado es una mejora en la seguridad alimentaria dentro y fuera de Europa.
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©Yuparet #1048311233 | source: stock.adobe.com
La innovación contribuye a que los alimentos europeos no cuesten una fortuna
Las cadenas de valor agroalimentarias europeas abordan una serie de retos, desde la subida de los precios hasta el cambio climático. El equipo del proyecto CO-FRESH, financiado con fondos europeos, desarrolló nuevas técnicas, herramientas y conocimientos para impulsar el sector hortofrutícola hacia una mayor sostenibilidad. Los resultados garantizarán que la industria alimentaria esté mejor preparada para el futuro, en beneficio de los productores y los consumidores.
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©divedog #435226106 | source: stock.adobe.com
El aumento del mercurio: los científicos afrontan un creciente problema ambiental
La contaminación por mercurio amenaza el medio ambiente y la salud humana, en concreto su acumulación en el pescado edible. En el proyecto europeo Global Mercury Observation and Training network (ITN GMOS-Train) se modelizó el comportamiento químico y el destino del mercurio en los medios aéreo, terrestre y marino. Ello favorecerá iniciativas de salud pública y elecciones dietéticas informadas.
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European Commission 2024
Un modelo holístico para ayudar a los agricultores europeos
La agricultura europea está en una encrucijada, ya que los agricultores se ven presionados por el aumento de los costes, las deudas, el cambio climático y la amenaza de importaciones baratas. El proyecto Ploutos, financiado con fondos europeos, pretendía lograr un cambio total con un marco de innovación sostenible, que aportará innovaciones sólidas a lo largo de la cadena de valor.
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©nigel | source: AdobeStock #239310559
Colmenas de hongos impresas en 3D para proteger a los polinizadores
Las abejas, fundamentales para la agricultura, están cada vez más amenazadas. El equipo del proyecto HIVEOPOLIS, financiado con fondos de la UE, ha desarrollado tecnologías digitales para controlar y gestionar a las abejas melíferas. Estas tecnologías podrían contribuir a la agricultura de precisión, e incluso a la supervivencia de los polinizadores silvestres.
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©Anna Schlosser #653156909 source: stock.adobe.com 2023
Creación de una comunidad para la investigación sobre el microbioma
Los microbiomas beneficiarían al sistema alimentario mundial. Para aprovecharlos se necesita una investigación coordinada, hoy inexistente. En MicrobiomeSupport, financiado con fondos europeos, se pretende determinar el estado de la investigación y destacar la necesidad de normalizar los datos. Así se garantizará que la investigación apoye a unos sistemas alimentarios seguros, sanos y sostenibles.
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©ovocheva #319484629 source: stock.adobe.com 2023
Transformar el suministro de alimentos europeo gracias al poder del microbioma
Un mejor conocimiento de las comunidades microbianas podría aportar grandes beneficios al sector agroalimentario. En el proyecto MASTER, financiado con fondos europeos, se creó una gran gama de productos, alimentos, servicios y procesos microbiómicos. Esas innovaciones ayudan a mejorar la cantidad, calidad, seguridad y sostenibilidad de los alimentos y las explotaciones agrarias.
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©pavlobaliukh #298528380, source: stock.adobe.com 2022
Ayudar a los administradores de tierras a dar sentido a los datos de detección a distancia
La gran cantidad de información ambiental que tienen los responsables de la toma de decisiones puede ser abrumadora. El proyecto LANDSUPPORT, financiado con fondos europeos, creó una plataforma web fácil de usar que aúna datos de satélites, drones y teledetección, y modelos punteros. Así, agricultores, responsables políticos y ciudadanos obtienen datos relevantes y toman decisiones fundamentadas.
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©topvectors #437291624, source stock.adobe.com 2021
Mejores normas y certificaciones para un éxito mayor de los bioproductos
Europa necesita más bioproductos para garantizar que las futuras generaciones hereden una sociedad sostenible, pero su éxito solo puede basarse en la confianza. El proyecto financiado con fondos europeos STAR-ProBio conoce los retos futuros. Se ideó un marco para crear mejores etiquetas, normas y certificaciones que permitan lograr esa confianza y beneficiar los ciudadanos de la Unión Europea.
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©Marcin #135547767, source: stock.adobe.com 2021
Nuevas variedades de tomate resistentes al calor ante el cambio climático
El tomate es tan apreciado que es el cultivo vegetal más importante del mundo, pero el aumento de temperaturas pone en un riesgo patente a esta fuente de alimento vital. El proyecto financiado con fondos europeos TomGEM identificó variedades nuevas con mayor tolerancia al calor para lograr que a nadie le falte el tomate en su comida por muchos años que pasen.

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