
En el proyecto MycoTWIN, financiado con fondos eu-ropeos, se abordó uno de los mayores problemas agrícolas: los compuestos fúngicos que contaminan los alimentos, sobre todo cereales, frutos secos y frutas deshidratadas. El proyecto reunió a investiga-dores del Consejo Nacional de Investigación de Italia (CNR-ISPA, por sus siglas en italiano) y la Universidad de Valencia (UV) en España para mejorar las capaci-dades de investigación en Turquía. El resultado es una mejora en la seguridad alimentaria dentro y fuera de Europa.








