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Lebensmittelsicherheit und Gesundheitsrisiken

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©New Africa #217627537 | source: stock.adobe.com
Frühstückszerealien vor Pilzbefall schützen
Im EU-finanzierten Projekt MycoTWIN wurde eine der größten Herausforderungen der Landwirtschaft ange-gangen: Pilzverbindungen in Lebensmitteln, beson-ders in Getreide, Nüssen und Trockenfrüchten. Im Projekt kamen Forschende des nationalen For-schungsrats von Italien (CNR-ISPA) und der Universi-tät Valencia in Spanien zusammen, um die For-schungskapazitäten in der Türkei auszuweiten. Das Ergebnis ist eine verbesserte Lebensmittelsicherheit in Europa und der Welt.
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©Yuparet #1048311233 | source: stock.adobe.com
Innovation hilft, dass europäische Lebensmittel nicht die Welt kosten
Die Wertschöpfungsketten im europäischen Agrar- und Lebensmittelsektor stehen vor verschiedenen Herausforderungen, die von steigenden Preisen bis zum Klimawandel reichen. Über das EU-finanzierte Projekt CO-FRESH wurden neue Verfahren, Instrumente und Einblicke erarbeitet, um die Obst- und Gemüseindustrie zu mehr Nachhaltigkeit zu bewegen. Die Ergebnisse werden dafür sorgen, dass die Lebensmittelindustrie besser auf die Zukunft vorbereitet ist, was der Erzeuger- wie auch der Verbraucherseite zugute kommt.
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©divedog #435226106 | source: stock.adobe.com
Quecksilber im Aufwind: Wie mit Wissenschaft eine wachsende Umweltbedrohung bekämpft wird
Die Verschmutzung durch Quecksilber stellt ein großes Risiko für Umwelt und Gesundheit dar, besonders in Speisefischen. Im Rahmen des EU-finanzierten Projekts GMOS-Train wurden das chemische Verhalten und den Verbleib von Quecksilber in der Land-, Luft- und Meeresumwelt modelliert. Seine Arbeit wird Initiativen der öffentlichen Gesundheit und fundierte Ernährungsentscheidungen unterstützen.
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European Commission 2024
Ein ganzheitliches Modell zur Unterstützung landwirtschaftlicher Betriebe in Europa
Die europäische Landwirtschaft steht auf der Kippe: Die Kosten und Schulden steigen, der Klimawandel verschärft sich und Einfuhren werden günstig verkauft. Mit dem Rahmen für nachhaltige Innovation des EU-finanzierten Projekts Ploutos soll ein umfassender Wandel mit wirkungsvollen Innovationen entlang der Wertschöpfungskette herbeigeführt werden.
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©nigel | source: AdobeStock #239310559
Wie 3D-gedruckte Bienenstöcke aus Pilzen zum Schutz von Bestäubern beitragen können
Honigbienen sind für die Landwirtschaft von entscheidender Bedeutung, doch sie sind zunehmend bedroht. Im EU-finanzierten Projekt HIVEOPOLIS wurden mehrere digitale Bienenstocktechnologien zur Überwachung und Bewirtschaftung von Honigbienen konzipiert. Die Technologien könnten zur Unterstützung der Präzisionslandwirtschaft beitragen und sogar das Überleben von Wildbestäubern fördern.
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©Anna Schlosser #653156909 source: stock.adobe.com 2023
Eine Gemeinschaft für die Mikrobiomforschung aufbauen
Das weltweite Lebensmittelsystem kann von Mikrobiomen profitieren, dazu ist jedoch koordinierte Forschung erforderlich. Ziel des EU-finanzierten Projekts MicrobiomeSupport ist es, die Forschungslandschaft zu kartieren und die nötige Standardisierung von Daten hervorzuheben. So wird sichergestellt, dass die Mikrobiomforschung sichere, gesunde und nachhaltige Lebensmittelsysteme unterstützen kann.
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©ovocheva #319484629 source: stock.adobe.com 2023
Die europäische Nahrungsmittelversorgung durch die Kraft des Mikrobioms umgestalten
Die Agrar- und Ernährungsindustrie könnte davon profitieren, mikrobielle Gemeinschaften besser zu verstehen. Das EU-finanzierte Projekt MASTER entwickelte verschiedene Produkte, Nahrungsmittel, Dienstleistungen und Verfahren zum Thema Mikrobiom. Mit diesen Innovationen kann die Quantität, Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit unserer Lebensmittel und Landwirtschaft ausgebaut werden.
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©pavlobaliukh #298528380, source: stock.adobe.com 2022
Sinnvoller Einsatz von Fernerkundungsdaten in der Landbewirtschaftung
Die Masse an verfügbaren Umweltinformationen zur Entscheidungsfindung ist überwältigend. Das EU-finanzierte Projekt LANDSUPPORT hat eine benutzerfreundliche Web-Plattform entwickelt, die Daten von Satelliten, Drohnen und der Fernerkundung mit modernen Modellen kombiniert. So können Landwirtschaft, Politik und Bürgerschaft gezielt Informationen finden und fundierte Entscheidungen treffen.
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©topvectors #437291624, source stock.adobe.com 2021
Bessere Standards und Zertifizierungen für erfolgreichere biobasierte Produkte
Um eine nachhaltige Gesellschaft für künftige Generationen zu hinterlassen, braucht Europa mehr biobasierte Produkte. Deren Erfolg baut jedoch auf Vertrauen auf. Im Bewusstsein dieser Herausforderungen schuf das EU-finanzierte Projekt STAR-ProBio ein neues Rahmenwerk für bessere Kennzeichnungen, Standards und Zertifizierungen – als Grundlage für dieses Vertrauen und zum Vorteil der gesamten EU.
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©Marcin #135547767, source: stock.adobe.com 2021
Hitzetolerante Tomatensorten angesichts des Klimawandels
Wir Menschen lieben Tomaten so sehr, dass sie heute die weltweit wichtigste Gemüsepflanze sind. Aber steigende Temperaturen weltweit erhöhen das Risiko, diese lebenswichtige Nahrungsquelle zu verlieren. Das EU-finanzierte Projekt hat neue Sorten mit besserer Hitzetoleranz ermittelt, um sicherzustellen, dass wir auch weiterhin all die leckeren Lebensmittel auf Tomatenbasis genießen können.

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