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Sicurezza alimentare e rischi per la salute

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©New Africa #217627537 | source: stock.adobe.com
Proteggere la ciotola della colazione dai funghi
Il progetto MycoTWIN, finanziato dall’UE, ha affrontato una delle sfide più difficili da superare per l’agricoltura, ovvero i composti fungini che contami-nano le scorte alimentari e in particolare cereali, frut-ta a guscio e frutta secca. Il progetto ha riunito ricer-catori attivi presso il Consiglio nazionale delle ricer-che italiano (CNR-ISPA) e l’Università di Valencia (UV) per migliorare le capacità di ricerca in Turchia, conse-guendo una maggiore sicurezza alimentare in Europa e non solo.
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©Yuparet #1048311233 | source: stock.adobe.com
L’innovazione aiuta a garantire che gli alimenti europei non costino troppo
Le catene del valore agroalimentari europee stanno affrontando una serie di sfide, dall’aumento dei prezzi ai cambiamenti climatici. Il progetto CO-FRESH, finanziato dall’UE, ha sviluppato nuove tecniche, strumenti e conoscenze per guidare l’industria ortofrutticola verso una maggiore sostenibilità. I risultati garantiranno una migliore preparazione dell’industria alimentare per il futuro, a vantaggio di produttori e consumatori.
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©divedog #435226106 | source: stock.adobe.com
Mercurio in aumento: gli scienziati affrontano una crescente minaccia ambientale
L’inquinamento da mercurio è un notevole rischio per l’ambiente e la salute, in particolare in caso di accumulo nel pesce. Il progetto Global Mercury Observation and Training (ITN GMOS-Train), finanziato dall’UE, ha aiutato a modellarne il comportamento chimico e il destino in ambienti terrestri, atmosferici e marini, sostenendo così iniziative di salute pubblica per scelte alimentari consapevoli.
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European Commission 2024
Un modello olistico per aiutare gli agricoltori europei
Gli agricoltori europei si trovano a un bivio in quanto sotto pressione a causa di problemi quali aumento dei costi, indebitamento, cambiamenti climatici e minaccia delle importazioni a basso costo. Il progetto Ploutos, finanziato dall’UE, punta a realizzare una svolta sviluppando un quadro di innovazione sostenibile in grado di fornire potenti innovazioni lungo la catena del valore.
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©nigel | source: AdobeStock #239310559
Arnie stampate in 3D e fatte di funghi aiutano a proteggere gli impollinatori
Le api mellifere sono fondamentali per l’agricoltura, ma sono sempre più in pericolo. Il progetto HIVEOPOLIS, finanziato dall’UE, ha sviluppato una serie di tecnologie digitali per arnie per il monitoraggio e la gestione delle api. Queste tecnologie potrebbero avvantaggiare l’agricoltura di precisione e persino aumentare la sopravvivenza degli impollinatori selvatici.
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©Anna Schlosser #653156909 source: stock.adobe.com 2023
Costruire una comunità per la ricerca in materia di microbiomi
I microbiomi possono fornire vantaggi al sistema alimentare globale, ma a tal fine è necessario coordinare una ricerca ora non armonizzata. Il progetto MicrobiomeSupport, finanziato dall’UE, mira a cambiare la situazione mappando tale panorama ed evidenziando il bisogno di standardizzare i dati, assicurando così che la ricerca sui microbiomi favorisca sistemi alimentari sicuri, sani e sostenibili.
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©ovocheva #319484629 source: stock.adobe.com 2023
Trasformare l’approvvigionamento alimentare europeo grazie al potere del microbioma
Una migliore comprensione delle comunità microbiche potrebbe portare profondi benefici al settore agroalimentare. Il progetto MASTER, finanziato dall’UE, ha sviluppato un’ampia gamma di prodotti, alimenti, servizi e processi legati al microbioma. Tali innovazioni contribuiscono a migliorare la quantità, la qualità, la sicurezza e la sostenibilità dei nostri alimenti e delle nostre aziende agricole.
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©pavlobaliukh #298528380, source: stock.adobe.com 2022
Aiutare i gestori di terreni a comprendere i dati di telerilevamento
La quantità di dati ambientali a uso degli organi decisionali può risultare soverchiante. LANDSUPPORT, finanziato dall’UE, ha creato un’intuitiva piattaforma online costituita da modelli all’avanguardia e dati da satelliti, droni e telerilevamento che consentirà ad agricoltori, decisori politici e cittadini di trovare facilmente le informazioni necessarie e di compiere scelte ambientali informate.
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©topvectors #437291624, source stock.adobe.com 2021
Norme e certificazioni migliori per bioprodotti di maggior successo
Per garantire alle future generazioni una società sostenibile, in Europa servono più bioprodotti, ma il loro successo si può costruire solo sulla fiducia. Consapevole delle sfide future, il progetto STAR-ProBio, finanziato dall’UE ha creato un nuovo quadro per aiutare a creare etichette, norme e certificazioni migliori con cui costruire tale fiducia, a beneficio dei cittadini dell’UE.
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©Marcin #135547767, source: stock.adobe.com 2021
Nuove varietà a prova di calore di fronte ai cambiamenti climatici
I pomodori sono così amati che la loro coltivazione è oggi la più importante al mondo. Ma con l’aumento delle temperature, si concretizza il rischio di perdere questa essenziale risorsa alimentare. Il progetto TomGEM, finanziato dall’UE, ha individuato nuove varietà con una migliore tolleranza termica per consentire ai cittadini di gustare gli amati cibi a base di pomodoro ancora per molto tempo.

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