Redescubrir los olores del pasado
El olfato, un sentido potente pero a menudo subestimado de la experiencia humana, ha moldeado de forma profunda la sociedad. Desde los rituales religiosos hasta la vida cotidiana, los olores del pasado nos cuentan historias intrincadas. Pero debido a la limitada capacidad para registrarlas, esas narraciones olfativas se han ido perdiendo a lo largo de los últimos siglos. En el proyecto ODEUROPA, financiado con fondos europeos, se examinó la importancia de los olores para el patrimonio cultural europeo.
